Buffet escolhido!

Sim, hoje fechamos com o buffet La Provence. Parece que estamos sendo muito rápidos, não é mesmo?! Mas, na verdade, desde que ficamos noivos (abril de 2011) já estávamos fazendo pesquisas e degustações. Além disso, o local que escolhemos pra casar só nos permite optar entre quatro buffets (muito bons, ainda bem). Com isso, a nossa escolha ficou mais rápida e os nossos critérios ficaram basicamente restritos a 4 coisas:

1 - Observar a forma de atendimento (funcionários, degustações e garçons);

2 - O cardápio com que mais nos identificávamos (sabor, estilo e variedade);

3 - Definir o contrato (preço e condições) que mais nos atendia;

4 - Procurar referências dos buffets.

Revendo a minha posição da postagem anterior, achei melhor não deixar aqui as minhas críticas sobre outros buffets, e sim as razões que me levaram a contratar o La Provence. Assim, não fico expondo os outros profissionais, que também são bons. Mas, se alguém quiser saber das minhas considerações, não me importo de conversarmos.

Voltando ao La Provence, a nossa negociação já vinha ocorrendo desde maio, quando fomos ao evento Luxo de Festa em que esse buffet estava como expositor. Como minha cunhada havia contratado o La Provence para o seu casamento, eu já tinha boas referências (critério 4). Apesar disso, o diálogo só pôde ficar mais concreto com o local e a data do casamento definidos. Com esses dados, voltei a ter contato com a Melissa e a Carol, que me atenderam super bem, tanto pelo telefone como pessoalmente. Sabe quando você sente que o profissional está fazendo questão de te atender, de fazer um negócio que te agrade? Pois é, isso não ocorre com todos, e foi assim que eu e o Cláudio nos sentimos (critério 1). Como já vínhamos de negociações com os outros buffets, chegamos para a reunião com a Melissa com vários questionamentos e preparados para negociar bastante. O que posso dizer é que o resultado da negociação superou as nossas expectativas. Assim, depois de uma proposta super vantajosa (critério 3), fomos hoje a uma degustação no Espaço La Provence, para mais avaliações, com a amiga Andréa (agora já experiente) e o meu irmão Renato (para ganhar experiência), que foram ótimas companhias. Fiquei impressionada com a organização: fomos recebidos muito bem pela Melissa que nos levou até uma mesa reservada apenas para nós, toda posta, inclusive com aqueles porta-guardanapos fofos. Os garçons foram atenciosos, o cardápio foi seguido a risca (serviram tudo que se propuseram e exatamente na ordem) e a comida estava deliciosa (critérios 1 e 2). Ao final, a Melissa nos ofereceu mais algumas cortesias dentro do mesmo orçamento e aceitou as nossas condições de pagamento. Pronto, o buffet já estava escolhido.

Huuuuuum!

Hoje fomos a uma degustação no buffet Renata La Porta. No início do ano já tínhamos ido a uma degustação no Espaço da Corte (que tem um cardápio maravilhoso), mas, depois da data escolhida, essa foi a primeira. Alguns casais optam por irem sozinhos a esses momentos para fazerem surpresa aos convidados. Nós achamos melhor pedir ajuda aos universitários, ou melhor, às universitárias. Contamos com a participação das amigas Christiane e Andréa. As duas, além de serem super divertidas (o que nos deixou muito à vontade), nos ajudaram muito: a Chris é recém-casada e nos passou várias dicas de como devemos fazer nas degustações, e a Déa come frutos do mar, peixe e pratos exóticos (eu não!). O evento como um todo, apesar de alguns contratempos, foi bom. Lá, além de podermos conhecer o menu deles, tivemos contato com profissionais de outras áreas, especializados em doces, cerimonial e filmagem. O destaque? Para mim, que amo doce, foi uma sobremesa: o brownie. Perfeito! Saímos de lá com um saldo positivo: aproveitamos muito, nos divertimos bastante e, para nos ajudar na decisão depois, fizemos várias anotações (mais o Cláudio que é um noivo suuuuper dedicado). Quanto ao buffet em si, assim que tivermos escolhido o nosso, faremos um destaque dos prós e contras de todos eles para ajudar os nossos amigos que também estão na mesma saga que nós.

Em busca do melhor "click"

Casamento marcado, agora é hora de correr atrás das coisas. E se tem algo que eu estava ansioso para começar a ver, era fotografia e filmagem. Eu sou da turma que diz que "foto e vídeo são as únicas coisas que ficam do casamento", e por isso faço questão de escolher bem os responsáveis pelos registros. Como um bom amante da fotografia, acho importante pesquisar a visão e a técnica de cada profissional, analisando sua forma de contar o evento através das fotos ou vídeo. Por isso acho interessante ver essas coisas com bastante antecedência para dar tempo de conhecer muitos trabalhos e garantir que os profissionais escolhidos estejam disponíveis na data do casamento.

Nesses últimos dias eu e a Marília visitamos diversas equipes de fotógrafos, um mais fera que o outro. Cada álbum visto só fez aumentar a nossa expectativa. Já temos também encontros marcados com empresas de filmagem. Aí depois é só parar, analisar o custo-benefício e partir para as próximas decisões.

A primeira GRANDE decisão

Como já adiantamos no facebook: foi dada a largada!!! Depois de meses de pesquisas, visitando os diversos locais de Brasília, comparecendo praticamente em TODOS OS DIAS do "Noivas e Eventos" e "Luxo de Festa" (eventos para noivos), fechamos o local (e,  portanto, a data) do nosso casamento. Como nossa futura residência só ficará pronta no primeiro semestre de 2013, marcamos o casamento para o início do segundo semestre. Já marquem na agenda, viu? Dia 17 de agosto de 2013. O local?? Casaremos e comemoraremos no Recanto das Águas (www.recantodasaguas.com.br), único local que nos permite fazer a cerimônia (católica) e a festa no mesmo lugar. Assim fica mais prático pra todo mundo. O lugar é simplesmente apaixonante, possui um lago na parte externa, cascatas e espelhos d’água, além de ter uma linda capela montada no meio da natureza. Eu e o Cláudio estamos muito felizes!! Espero que no nosso dia vocês possam sentir a mesma emoção que sentimos ao entrarmos lá. Deixo aqui uma fotinha de aperitivo. Agora, mãos à obra que o trabalho só está começando...